火锅添加剂是什么?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-10 02:03
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-02-09 02:53
红红的
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-02-09 03:22
火锅添加剂也可以说是一种调味料。
火锅添加剂有这几种：增香剂、辣椒精、火锅红、飘香剂、香精等
几种鉴别“加料”火锅的方法：
首先，别去那些一进门就香气逼人的火锅店。因为根据经验，火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来的火锅就香气四溢，绝大部分的可能就是已经被加了增香剂。
其次，可以观察火锅店内端上来的麻辣锅底。如果麻辣锅的辣油显得透红鲜亮，那么这个麻辣锅底，肯定也暗藏问题:因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊的，透亮的麻辣锅就很明显地是加了辣椒精或者火锅红。
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