香格里拉有哪些地道美食？

香格里拉有哪些地道美食？

香格里拉的居民以藏族为主，因此饮食多为藏族风味，同时也有一些云南菜和四川菜的餐 厅。因为气候和地理的原因，香格里拉的饮食传统要相对简单一些，比较有特色的当地食物可 能很多外地人会不太适应。酥油茶和糌粑是藏族的主要食品，酥油茶是最常饮用的饮品，糌粑则是一天三餐中常吃的 主食。如果需要在香格里拉徒步，最好能喝点酥油茶，是旅行时提升体力补充能量的必备良品。 而如果有幸去藏民家里做客，不管你能不能接受酥油茶的口味，最好还是喝干净，因为这是对主 人最好的尊重。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪，牦牛肉可以红烧清炖，牦牛肉火锅 也是香格里拉美食的经典代表，不过通常会略带膻味。藏香猪的肉质非常好，平时的话很少能 吃到正宗的，要在藏历新年才能品尝到。尼西土锅鸡对于外地游客算是比较好接受的美食，尼 西地区或是藏民家中的琵琶肉也非常鲜美。香格里拉还有一道最难得的食物是松茸，当地人都 舍不得吃，每年的7 —9月，县城都会有藏民卖新鲜松茸。香格里拉的藏式糕点有酥而不腻、香脆可口的特点，最常见的有“吉祥结”油炸果、龙眼包 子、“八撒”糕点、油煎“叙鲁叙鲁”等，一般用于喜庆佳节、招待宾客。其中油炸果最为出名，油 炸果藏语称“善纳”。早餐必备的一大美食是苞谷稀饭。酸奶是藏族家里特有的一种奶制品。

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