做米酒只能用糯米做嘛？？一般大米能做吗？？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-16 04:38
- 提问者网友：星軌
- 2021-10-15 18:29
做米酒只能用糯米做嘛？？一般大米能做吗？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-10-15 20:05
做米酒不是只能用糯米做，一般大米也能做米酒。用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。 做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。 大米饭做酒需注意；一是米饭必需是无菌状态，吃不完的剩饭，往往达不到这个要求，可放进微波炉加热杀菌。待冷却后再做。其二是米饭要蒸的比较硬，如太软，做出的酒效果要差许多
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯