草鱼怎么煮好吃?

草鱼怎么煮好吃?

酸菜煮草鱼

材料：

草鱼肉200克，酸菜未100克，红椒一个，蒜苗10克

调料：

红油，盐，味精，姜片，胡椒粉，水淀粉

做法：

1，将草鱼肉洗净切成片，用盐，味精，水淀粉腌一下，红椒切成片，蒜苗洗净切成段备用。

2，锅内倒油烧热，放入姜片，酸菜未，倒入清汤，加入草鱼片，用中火煮熟。

3，煮到汤汁稍微浓稠时，加入红椒片，蒜苗段，调入盐，味精，胡椒粉煮透，淋入红油即可。

贴心小提示：

1，草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

2，草鱼肉含营养成分多，能全面为人体提供养肤，美容所需要的营养成份，是保持美丽面容的好食品，这样的食品不容错过哦！

烤鱼

清蒸草鱼：把鱼洗干静后抹些盐巴，然后加入醋、酱油、加饭酒、蒜沫、姜等材料，完了之后用保鲜膜包住，再放入锅中清蒸20分钟便可！我自己煮过，味道还行！对了，还可加入一些切片红萝卜！

水煮草鱼

原材料：草鱼一大条、豆芽一大堆、水煮鱼佐料、料酒、盐、鸡精、淀粉、油

接下来是制作方法～ 1. 鱼洗净，鱼骨切成大块块～ 2. 切去鱼肉上鱼腹滴大刺 3. 斜刀片鱼片，记得哈，第一刀别片断了，第二刀才给它们一个了断，贼样滴话，鱼片就会很大片，煮滴时候也就不容易散了哈～ 4. 将片好滴鱼片、鱼骨、鱼头搁大盆里，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀 5. 加入调料滴鱼鱼腌制20分钟～～

6. 豆芽洗放在盆里 7. 锅里加油烧热，加入水煮鱼佐料，炒香 8. 佐料炒香后加入适量滴水 9. 加盖烧开 10.加入腌制滴鱼肉，开锅之后一股脑倒进豆芽盆里～

清蒸草鱼： ①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。 ②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。 ③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。

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