小昌鱼汤的做法

小昌鱼汤的做法

清炖鲳鱼汤
主料
鲳鱼 (一条)
辅料
葱一段 (适量)
姜片 (四片)
香菜 (一根)
蒜瓣 (五个)
厨具
汤锅
分类
汤羹 清淡 炖 三刻钟 普通难度

准备材料

将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。

蒜切片，葱切片。

煮锅中放入适量花生油，烧热。

锅热后，加入一汤碗水。

然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。

炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。

食材与明细 鲳鱼一条 葱一段适量 姜片四片 香菜一根 蒜瓣五个 料酒一勺 盐一茶匙 香醋半汤勺 花生油适量 1. 准备材料 2. 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。 3. 蒜切片，葱切片。 4. 煮锅中放入适量花生油，烧热。 5. 锅热后，加入一汤碗水。 6. 然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。 7. 炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。

主料：鲳鱼400克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐、料酒、花椒、八角、大葱、姜各适量 做法： 1. 将葱切块，姜切片； 2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内； 3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐； 4. 将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片； 5. 将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即成。 特点：此菜色肉质鲜嫩，汤美味鲜。

清炖鲳鱼汤 主料 鲳鱼 (一条) 辅料 葱一段 (适量) 姜片 (四片) 香菜 (一根) 蒜瓣 (五个) 厨具 汤锅 分类 汤羹 清淡 炖 三刻钟 普通难度 准备材料 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。 蒜切片，葱切片。 煮锅中放入适量花生油，烧热。

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