胃液中没胃蛋白酶吗？

胃液中不是有胃蛋白酶吗？意思就是单纯的胃液直接作用于蛋白质能水解吗？

这个我还真不太清楚，我是学习化学的，不知道你是读高中还是初中，一般的酶也是蛋白质，他们一般不直接参与化学反应，只是在化学反应中充当催化剂的作用，蛋白质的基本分子是α-氨基酸，氨基酸分子与碳原子相连的有一个羧基和一个氨基，这两个基团一个酸性的一个碱性的，不管有多少个氨基酸构成的蛋白质，在链的两端至少有一个氨基和一个羧基（非环链），所以不管是酸性或是碱性环境中蛋白质都容易变性，至于水解本人确实不太了解，蛋白质是由氨基酸通过缩合反应生成的肽键的链，蛋白质水解应该是这个反应的逆反应，大分子的蛋白质水解成小分子的氨基酸，盐酸对这个反应到底有没有促进作用我不太清楚。

胃液包括胃蛋白酶，但不仅仅是。消化的过程涉及胃液，具体操作是胃蛋白酶，但是需要胃液中其他的物质来创造环境或者说帮助

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息