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法颂有哪些好吃的面包?

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-02-03 05:28
  • 提问者网友:斑駁影
  • 2021-02-03 00:48
法颂有哪些好吃的面包?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:七十二街
  • 2021-02-03 02:25
85度的面包好吃 尤其是那种黑色的,个人觉得法颂的在口感上最好吃很细腻,好利来就是店多价格占优势,宾果士就是宣传上力度大,蛋糕起的名字都很浪漫其实没什么好吃的
全部回答
  • 1楼网友:大漠
  • 2021-02-03 02:32
主料 3人份 高筋面粉400克 辅料 酵母(干)8克、黄油16克、水240克、精盐6克、奶粉(多维奶粉)16克、细砂糖24克 法棍面包步骤1 将水、盐、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序 步骤2 和面15分钟,然后暂停,加入软化了的黄油块 步骤3 继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到了扩展阶段 步骤4 然后选择面包机的发酵程序,第一次发酵结束后,再选择发酵程序,进行第二次发酵,耗时一共3个小时,发酵到面团为原来体积的4倍 步骤5 取出面团,这个时候的面团可以拉出网状 步骤6 分成3份 步骤7 加盖湿布,静置15分钟 步骤8 这个时候用锡纸做出3个槽,撒入适量的高筋粉到槽里,防粘 步骤9 取一个面团,搓成长条状,放入槽中。其余两个同样处理 步骤10 然后盖上湿布,再次发酵到原来体积的1.5倍左右 步骤11 用刀划上刀痕 步骤12 烤箱预热,中下层放置一个烤盘,装入2碗开水,不粘烤盘放置中层,210上下火,烤30分钟 法棍面包成品图  烹饪技巧   烘焙的时候,加入的水要是开水,有水蒸气,让面包表面脆硬,而内部柔软
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