怎么做糯米青菜丸子？

就是外面是糯米，里面是青菜的丸子~~谢谢~~

糯米青菜丸子
　　用料：糯米2把，胡萝卜1根，香菇3个，青菜3根，鸡蛋2个
　　调料：生粉半碗、香油2匙、耗油2匙、生抽1匙、盐5匙
　　做法：
1. 糯米需要浸泡一晚上（或者六个小时）；
2. 胡萝卜，香菇，青菜充分清洗后切碎，打入2个鸡蛋清；
3. 加入生粉、香油、耗油、生抽、盐搅拌均匀，将搅拌均匀的蔬菜捏成团；
4. 锅里铺上生菜叶，糯米控干水分，将蔬菜团滚上糯米放在生菜叶上，蒸20分钟；
5. 蒸好后取出撒点香葱叶即可。

糯米青菜丸子 　　用料：糯米2把，胡萝卜1根，香菇3个，青菜3根，鸡蛋2个 　　调料：生粉半碗、香油2匙、耗油2匙、生抽1匙、盐5匙 　　做法： 1. 糯米需要浸泡一晚上（或者六个小时）； 2. 胡萝卜，香菇，青菜充分清洗后切碎，打入2个鸡蛋清； 3. 加入生粉、香油、耗油、生抽、盐搅拌均匀，将搅拌均匀的蔬菜捏成团； 4. 锅里铺上生菜叶，糯米控干水分，将蔬菜团滚上糯米放在生菜叶上，蒸20分钟； 5. 蒸好后取出撒点香葱叶即可。

糯米丸子 做法： 1：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以 2：：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。肉馅不要太多，不是吃肉丸子，在糯米丸子里，它只是配角，起到增香增鲜的作用。 3：搓丸子的时候，手上沾一点凉水，不然糯米实在太粘了，根本没办法把丸子的表面弄光滑。稍微使点劲儿攥一下，使丸子紧实。 4：炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，而且油多的话，把丸子投下去的时候，油温也能保持稳定。油要热一点，因为糯米饭含水分高，油温不够，不能比较快速地把表面炸成金黄的壳，造成里边也渗进太多油，会腻。千万不能性急，在表面未炸成黄色之前不要动它，筷子或铲子一碰到它，它就会粘在上边，你再一动，立刻就散了。

原料： 糯米100克 青菜100克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚（只用蛋清） 葱末20克 香油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 做法： 1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。 2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将青菜切碎放入碗中，加入葱姜末，香油，盐搅拌均匀。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。 3)用手将青菜馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入青菜中。 4)将做好的丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。 超级啰嗦: **根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，那就是传说中的黑珍珠丸子了哈。 **在蒸制前，蒸笼或盘中铺上一层菜叶，蒸好后不会粘盘，比较容易拿取，而且有一股菜的清香。 **这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃

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