过年自己做扣肉，先把扣肉焯水完了，我想再过10天在做，可以吗

答案:6 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-24 17:51

提问者网友：世勋超人
2021-03-24 04:39

最佳答案

五星知识达人网友：煞尾
2021-03-24 05:57

扣肉做法
主料五花肉800克

辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克
扣肉的做法

1.到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅

2.加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫

3.小火煮30分后关火

4.五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会

5.在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色

6.将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些

7.将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟

8.蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来，再将碗拿走追问我说焯水完了可以10天后在做吗

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-24 11:46

不好吃了吧

2楼网友：佘樂
2021-03-24 10:07

不可以，肉会坏的，可以放我家

3楼网友：冷風如刀
2021-03-24 09:03

放在冰箱冷藏就行了

4楼网友：千夜
2021-03-24 07:52

放冰箱冷冻，冻冻不会影响，不要冷藏追问真的吗追答是的，放冷冻不影响的

5楼网友：西风乍起
2021-03-24 06:51

一定要冻起来！10天太久，要防止发霉

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