为什么我做菜总是无法把握好咸度呢

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-02-04 15:14

提问者网友：咪咪
2021-02-04 07:05

为什么我做菜总是无法把握好咸度呢

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-02-04 08:26

你把调料勺换成小的，每次少放一点盐，淡了可以再加。你做菜久了，自然就有感觉了。我现在做菜都不用尝。

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1楼网友：渡鹤影
2021-02-04 11:09

油煎咸带鱼　　原料：　　带鱼1条（500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。　　制法：1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。　　2.将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。　　3.取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。　　风味特点：带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩.

2楼网友：骨子里都是戏
2021-02-04 09:39

做菜是经验的积累。时间长了就好了，可以先少放一些，尝尝。注意，不同的包装，盐的咸度不同，大颗粒的咸度大。细盐咸度小。试试吧！

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