长寿糕的做法，长寿糕怎么做

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-06 21:09

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-02-05 22:33

最佳答案

五星知识达人网友：轻熟杀无赦
2021-02-05 23:24

1.取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白

2.低筋面粉过筛，加入蛋黄中

3.加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊

4.加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置

5.开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发

6.分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟

7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

8.然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀

9.取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。

10.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！

全部回答

1楼网友：从此江山别
2021-02-05 23:47

主料低筋面粉 150g 鸡蛋 3个白糖 60g 牛奶 125g 玉米油 15g 辅料盐 3g 泡打粉 2g 步骤 1.取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白 2.低筋面粉过筛，加入蛋黄中 3.加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊 4.加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置 5.开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发 6.分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟 7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀 8.然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀 9.取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。 10.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！

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