椒盐沙丁鱼怎么做

椒盐沙丁鱼怎么做

如果沙丁鱼不超过15公分的话，洗净后用盐胡椒面腌一会儿（半小时~一小时），裹鸡蛋液炸至金黄，撒孜然面，椒盐超好吃。如果较粗大的话，就炖豆腐吃，很鲜美。油锅炝葱，姜，蒜，放入沙丁鱼加酒，醋，糖等调味料，加热水烧开后放入豆腐块，熬至汤白。

阿婆煎鱼饼的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：煎

阿婆煎鱼饼的制作材料：

主料：沙丁鱼250克,香菇30克,豆腐干30克,番茄1个。 调料：海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,糖,姜汁,色拉油各适量。

教您阿婆煎鱼饼怎么做，如何做阿婆煎鱼饼才好吃

1.沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉；香菇、豆腐干分别洗净，切粒；番茄切片。

2.香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至金黄。

3.煎鱼饼放在番茄片上装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

阿婆煎鱼饼的制作要诀：

制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重。

主料 沙丁鱼 配料 青红尖椒末 调料 盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油 做法 1．沙丁鱼处理干净，腌制味。 2．沙丁鱼拍粉。 3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。 4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

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