酸梅汤如何批量生产

酸梅汤如何批量生产

前言清凉冷饮--酸梅汤酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

大批量可以用乌梅香精+柠檬酸+糖+焦糖色。

自制酸梅汤的做法如下：
　　一、材料：乌梅，山楂，甘草，枸杞，冰糖

　　二、做法
　　1、准备好材料；
　　2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；
　　3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；
　　4、烧开后小火慢煮30分钟；
　　5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
　　三、营养价值
　　乌
梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制
多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富
含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。
　　大批量的要找厂家

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