食品出厂检需要具备哪些条件？

食品出厂检需要具备哪些条件？

食品出厂检验一般都是自检：常规检验分为：感官、理化、微生物。检验规则按照国标或者企标基本就行。必须检验合格才能出厂，否则是不许出厂的。

判定企业是否具备出厂检验能力,应当按照《实施细则》的规定，对企业的出厂检验制度、人员素质、实验室的环境条件、仪器设备、检验记录等进行检查，企业应当满足下列各项要求：
1．有独立行使产品质量检验并具有质量否决权的检验机构；
2．检验机构有健全的产品质量管理制度，包括岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法；
3．检验机构具有相关产品技术标准要求的检验仪器和设备，能满足规定的精度、检测范围要求，且经过计量检定合格并在有效期内；
4．检验机构有满足检验工作需要的员工数量，检验人员熟悉标准，经培训考核合格；
5．能科学、公正、准确、及时提供检验报告，出具产品质量检验合格证明。
符合以上要求并可以完成全部出厂检验项目的企业，可以确定为企业具备出厂检验能力。如果有一项或一项以上的检验项目不能检验，则该厂不具备自行出厂检验能力。
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