人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物．下表是妈妈为小明制订的午餐食谱：主食：米饭?200g配菜：炸鸡腿、炒鸡蛋、豆腐汤（1）合理的食谱中应该含油脂、_____

人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物．下表是妈妈为小明制订的午餐食谱：主食：米饭? 200g
配菜：炸鸡腿、炒鸡蛋、豆腐汤（1）合理的食谱中应该含油脂、______、糖类、蛋白质、无机盐和水六大类营养素．上述食谱中还缺少一种营养素，请你写出获取该营养素的一种食物名称______．
（2）米饭的主要成分是淀粉，淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成______，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
（3）小明每天还吃一种叫碘酸钙[Ca（IO3）2]的保健品，其中含有人体必须的微量元素是______．

解：（1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炸鸡腿中主要含有油脂和蛋白质，炒鸡蛋中主要含有蛋白质、油脂、无机盐，豆腐汤中主要含有蛋白质、水、无机盐等，缺乏的是维生素；维生素主要存在于蔬菜和水果中．
（2）葡萄糖在酶的催化作用下，经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
（3）在碘酸钙[Ca（IO3）2]中含有钙、氧、碘三种元素，其中碘是微量元素．
故

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