为什么自己冲的咖啡不好喝呢？

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解决时间 2021-03-01 09:17

提问者网友：太高姿态
2021-03-01 03:54

卖的人给我们品尝的时候感觉很好喝，为什么买回家自己冲就没有那么好喝了呢？应该怎么冲啊

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-03-01 04:33

用咖啡烘焙豆磨好的咖啡粉是要经过过滤的，有很多人不了解怎么冲或怎么煮，以为就象速溶粉一样用水一冲就可以喝了，其实不是那样的，咖啡豆磨成的咖啡粉不是即溶的，必须过滤后才能喝。

下面是两种咖啡过滤器具，第一项美式咖啡机是用电的，第二项过滤器具不是用电的，是用开水冲的，效果一样，请你自己选择。
一是大型电器商场里有卖的美式咖啡机（最好选飞利蒲牌的，价格适中又好用）。
二是大城市里都有厨具批发市场，其中也有专门卖咖啡器具的，在那里能买到专用咖啡滤纸的过滤器具，你过去问一下就会知道了。

本人天天生产咖啡（烘焙豆），也天天喝咖啡，以上两种器具是家庭及事物所比较常用的，我都用着。
虹吸壶也是用来煮咖啡的，因为操作较前面介绍的两种过滤器具麻烦，因此多数在咖啡厅里使用。

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1楼网友：话散在刀尖上
2021-03-01 08:10

方法问题！

2楼网友：白昼之月
2021-03-01 07:38

单孔滤杯比较普遍，滤孔让空气，水流容易穿过，适用于浅度到深度各程度烘焙的咖啡。而且咖啡烘焙或研磨程度不均的话，可以通过萃取量的调整调节咖啡浓度。使用滤纸滴漏法冲泡咖啡时，滤纸会紧贴在滤杯壁上，如果没有沟槽的话，注入热水后，空气就只能从杯底的滤孔排出，而剩下排不出的空气就会从闷蒸状态中的咖啡粉表面排出，咖啡粉表面破出一个洞，冷空气进入，咖啡便得不到充分闷蒸。如果是用法兰绒滴漏咖啡时，空气可以从任何地方排出，而热水渗入法兰绒布中如皮膜般具有保温作用。因此，滤杯必须有较深的沟槽，以便热水注入咖啡粉后，滤纸与滤杯间有空隙好让空气排出，咖啡从而得到充分的闷蒸。

3楼网友：轻熟杀无赦
2021-03-01 06:50

我也不知道?想想于是之后任何泡东西我看到什么就加进去之后变成谁都调制不出来的口味那感觉.....................哎有时候是难喝了点

4楼网友：杯酒困英雄
2021-03-01 05:13

买个咖啡壶自己煮咖啡吧买好点的咖啡豆自己磨成粉，或者直接买磨好的咖啡粉

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