鹅内脏怎么做好吃法，鹅内脏烹饪方法

鹅内脏怎么做好吃法，鹅内脏烹饪方法

香辣鹅内脏的做法步骤

1. 鹅内脏处理好

2. 全部切成小块

3. 油锅烧热

4. 把切好的内脏放进去

5. 翻炒至变色

6. 捞出备用

7. 青红椒和蒜子切好

8. 锅里再次放油，加热

9. 放入青红椒和蒜子翻炒至断生

10. 把炒好的内脏放进去一起翻炒片刻

11. 放入适量盐调味即可出锅。

材料
牛里脊肉200克 鹅肝150克
土豆（黄皮）50克 小麦面粉15克 牛奶50克 百里香3克 洋葱（红皮）20克 黑菌35克 ： 红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克 白酒5克
做法
1. 牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍；
2. 鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内；
3. 将腌好的牛柳煎至所需的成熟度，鹅肝也同时煎熟；
4. 用黄油煸香洋葱末，加入红酒、黄汁和切成片的黑菌；
5. 用小火浓缩后加盐、胡椒调味，即成黑菌汁；
6. 装盆时，将鹅肝放在牛柳上最后淋上黑菌汁。

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