甲鱼死了能不能吃,甲鱼死了还能煮了吃么？会不会有毒？
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解决时间 2021-08-19 00:39
- 提问者网友：献世佛
- 2021-08-18 20:08
甲鱼死了能不能吃,甲鱼死了还能煮了吃么？会不会有毒？
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-08-18 21:36
甲鱼死了是不能再煮了吃的，这是最基本的常识。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨钉组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。
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