炖好的排骨汤能不能兑冷水接着炖
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-05 12:19
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-02-04 15:30
炖好的排骨汤能不能兑冷水接着炖
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-02-04 16:00
不可以,这样子会冲淡汤的味道,因为排骨汤都是炖的比较长的,老火汤讲究火候和汤的浓度,对冷水就直接把汤底给搞砸了,如果你觉得汤太浓,就把烧滚的开水兑一点进去,这样子不会影响老火汤的味道,千万别兑太多
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- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-02-04 19:02
排骨多了加水，水多了加排骨。可以是可以，就是影响口感。可以加热水。
- 2楼网友：平生事
- 2021-02-04 17:45
不能，如果直接兑里冷水不仅会令口感感觉有点泄口还会影响营养的吸收，所以，最好在炖之前一次性加足水。
- 3楼网友：污到你湿
- 2021-02-04 17:31
排骨汤，最好排骨先用锅烧热水，把排骨放进去滚二三分钟，然后倒出来，再加纯净水煲，汤很清的
- 4楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-02-04 16:38
冷水下锅呀，不然直接放入沸水中，排骨外面一层很快熟了，而里面还是生的，这样排骨很难煮烂而且口感不好。
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