苦瓜怎么炒才不苦?
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-28 01:17
- 提问者网友：欺烟
- 2021-04-27 04:31
我前天炒了苦瓜,味道太苦了
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-04-27 04:42
切好苦瓜后放点盐去搅拌一下放3分钟后用水冲洗，然后再炒苦味就不会很苦了。
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-04-27 09:42
最好炒前用水焯一下
如果能和鸡蛋一起炒就更好了，不但降低了苦味，还有营养，何乐而不为呢！！
- 2楼网友：不如潦草
- 2021-04-27 08:24
炒的时候适当放糖，最简单的方法淡化苦味了。
- 3楼网友：零点过十分
- 2021-04-27 06:45
先在开水锅里把切片的苦瓜先汤下，在和肉丝炒时尽量多放点糖，但已不可多放，看个人口味！
- 4楼网友：一把行者刀
- 2021-04-27 05:37
1.切好后要用凉水浸泡半个小时左右,然后用开水潮一下,这样苦味会少很多哦!如果是炒菜,可以和辣椒一起炒,这样吃起来也不会感觉那么大的苦味了
2.苦瓜炒前用盐奄半小时.苦瓜就不会那么苦.
3.加调料的时候可以适当的放些糖，也可以淡化苦味
- 5楼网友：骨子里都是戏
- 2021-04-27 05:28
炒之前用开水焯一下！
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