蒸馒头或制面包时，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，其中________遇热膨胀，使面包变得松软多孔．
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解决时间 2021-04-12 14:42
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-04-11 16:18
蒸馒头或制面包时，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，其中________遇热膨胀，使面包变得松软多孔．
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-04-11 16:53
二氧化碳解析分析：制馒头和面包时要用到酵母菌，据此答题．解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故
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- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-11 17:45
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