用不锈钢杯子泡茶为什么茶水会发黑？

用不锈钢杯子泡茶为什么茶水会发黑？

因茶与其金属物质发生变化。

茶具的种类繁多，但从科学角度而言，金属茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保温杯泡茶，一般讲是不理想的。

含金、银、铅、铜量高的金属茶具，因磨损等原因，通过沏茶喝茶，会使人体对这些金属成分的吸收量增加，于人体健康不利。

搪瓷茶具，虽有不易炸裂耐用等优点，但沏茶效果不佳，特别是搪瓷碰破露出铁皮时，更会影响泡茶质量，会使茶水失去原味，色泽发黄，带有熟汤气。

塑料杯泡茶，经沸水冲泡后，常有一些异味物质或有害物质溶出，既影响茶味，也不利于人的健康。

保温瓶、杯泡茶，由于温度一直保持较高，使芳香物质很快挥发掉，减少了喝茶应有的芳香；同时高温还能使茶多酚等浸出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷熟感。特别是保温杯泡绿茶，会使茶汤带闷熟味，使色泽变黄，失去茶香味。

茶的种类很多，里面有一些物质，不锈钢是一种不生锈的金属。我建议在喝茶的时候尽量用陶瓷的杯子。虽然它喝过茶后会有一些茶垢，洗一下就好了，一定要经常洗，不然就弄不下来了。

茶里面含有茶酸和碱，可能与金属发生化学反应，致使茶水发黑。也可能是你茶杯里有茶垢没洗干净。
建议泡茶最好用陶瓷茶具。

不是茶水黑，是你的杯子内壁有茶垢。没洗掉，所以你看上去感觉茶水黑

因为不锈钢的表层一旦脱落，内胆膜是有黑色的涂漆的啊…高温的水一烫上去，涂漆的表面温度受不了，所以茶水就会发黑啦……不过lz放心啊，那个内胆的涂漆一般用无毒的……

目前不锈钢产品材质不一，有些材质中铁元素比较活泼，与茶中鞣酸反应产生鞣酸铁从而发黑。
泡茶建议优选陶、瓷杯具，次选玻璃杯具。
如果使用不锈钢，也应该注意挑选。
不过少量鞣酸铁对人体健康没有伤害，仅仅影响饮茶体验。

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