食品中的中心温度是什么意思？

食品中的中心温度是什么意思？

加工的食品由于体积较大,所以里外温度可能不一样,会外面高里面低。
中心温度指所加工食品最中间的温度.
生产过程中一般都是用探针扎到食品中心部位检测温度。


食品温度计 ，别名:中心温度计、探针温度计、食品中心温度计。

这种独特的新一代针探针温度计着眼于准确性、耐用性和可读性。
规格设计在严格的行业标准下进行，满足并超越商业和专业用途要求。
食品温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。
其设计的依据有:利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象;
在定容条件下，气体(或蒸气)的压强因不同温度而变化;热电效应的作用;电阻随温度的变化而变化;热辐射的影响等。
一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。
随着社会的发展，食品温度计已经有了很大的提高，现在主要流行的有探针食品温度计。
这种食品温度计不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。
它是以数显的方式把温度展示给人们。特别是在烧烤方面更为适用。

加工的食品由于体积较大,所以里外温度可能不一样,会外面高里面低,中心温度指所加工食品最中间的温度.生产过程中一般都是用探针扎到食品中心部位检测温度

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