戚风蛋糕烤出来为什么会有很多气泡洞
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-24 15:32
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-03-23 17:30
戚风蛋糕烤出来为什么会有很多气泡洞
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-03-23 18:05
这个问题不算秘密了，但影响因素很多，比如蛋清的打发，搁置时间后期排气等等很多每个步骤都有关，但根据经验你的问题应该出在搅拌上
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-03-23 18:27
那个时候要是蛋糕糊制作好后太水进烤炉所造成的，因为蛋糕糊太水了，所以进烤炉的时候表面就会产生很多小气泡，这个没有关系的，不影响蛋糕的口味，不过下次制作的时候可以把蛋糕糊打发一点。
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