餐厅应如何合理分配员工工作

餐厅应如何合理分配员工工作

需要了了解员工各有什么优势，他们热爱什么工种。这样就能合理的清晰知道他们做哪项工作，从而提高工作效率和质量。

市场同业所有的竞争最终还是员工队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的人才,才可能在竞争中立于不败之地。
作为劳动密集型的餐饮业,人才的培训是企业发展的关键。人才的成长和进步都离不开培训。培训是企业生存的基础和发展的命脉。缺乏学习热情和学习能力的企业难以适应竞争的形势。企业为了实现自己的目标,必须站在战略的高度上来重视和强调员工的培训。
给员工分配工作，并不是简单机械地把所谓的任务用命令的方式下达给员工，随意性的指派某个员工完成某项工作，作为领导一把手，在员工分派工作时，应该放下领导的权威和架子，给员工选择的权利，让员工来做决定。恰到好处的高效的分配工作可以使得管理工作变得更加的容易，并显得富裕人性化，以人为本，取其长，补其短。当然也可以使得领导从繁琐的事物中抽出身来，将精力花在大型项目的开发，或者公司的长远规划上，这远比一天到晚被琐事缠绕无法分身，并且累得要死划算的多。在说这样事物巨细的工作，眉毛胡子一把抓的工作作风所带来的工作效率却是异常的低下。

人数多了一点。
传菜生定义在5个人左右足够，迎客大门2个，走道1-2个， 其余的可分配在豪包分别一个，大一点的，可分配3-4个，普通房，平均3房配2个，绝对可以。小包的基本上一个就够。具体的要根据实际安排

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