吉士粉怎么用
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-25 22:36
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-03-25 12:19
吉士粉怎么用
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-03-25 13:23
常见的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一种常用香料粉，通常用于面包、西点表面装饰或内部配馅和夹心，可在冷水中直接溶解使用，是一种即用即食型的馅料配料。
传统的吉士粉需要加水后加热到淀粉的糊化温度(60-70℃)，然后冷却方可使用，过程较繁琐。
传统的吉士粉需要加水后加热到淀粉的糊化温度(60-70℃)，然后冷却方可使用，过程较繁琐。
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- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-03-25 14:04
吉士粉是食品添加剂用来添加上色的，感觉旦糕点心黄黄的和加了多少鸡旦似的，各和粉干的时候适量添加拌匀，
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