发酵好的面团冷藏一夜，第二天还能做包子么
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-24 00:53
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-11-23 18:52
发酵好的面团冷藏一夜，第二天还能做包子么
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-11-23 19:48
这是可以的，具体如下：
- 晚饭后把面粉酵母水等按比例揉成面团， 盖上盖子。
静待30分钟左右（现在的室温约26度）， 等面团有所膨胀了就开始整形， 做成馒头或者包子的形状， 然后用密封容器装好。
放入冰箱冷藏室， 大约过了9-10小时，。
到了第二天的早上， 起床后从冰箱取出， 放电饭锅上隔水蒸熟， 味道非常好。和普通发酵法的味道没多大区别， 甚至觉得口感更加香软， 可能和发酵时间的延长有关系。
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-11-23 20:05
可以的啊 没有影响
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