河南干凉皮怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-19 04:26
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-04-18 07:45
河南干凉皮怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-04-18 08:20
就是自熟凉皮晒干。自熟凉皮、擀面皮技术：淀粉5斤、木薯粉1斤、面粉4斤等干拌均匀。筋力源0.03-0.05斤、食盐0.05-0.08斤搅拌撒入10-13斤水中，彻底溶解2小时以后加入混合粉，搅拌成淀粉糊，静止20-30分钟后过滤，就可放入自熟机做凉皮、面皮了。
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