豆沙土司的做法,豆沙土司怎么做好吃,豆沙土司的家常
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解决时间 2021-02-01 08:00
- 提问者网友:骑士
- 2021-01-31 20:37
豆沙土司的做法,豆沙土司怎么做好吃,豆沙土司的家常
最佳答案
- 五星知识达人网友:一叶十三刺
- 2021-01-31 21:40
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
糖
40g
盐
1/2小匙
黄油
20g
辅料
豆沙
适量
步骤
1.把除黄油以外的材料放入面包机,揉一个程序,然后再加入软化的黄油,继续揉一个程序半个小时,就可以一发了。
2.一发大约两倍大。手指沾面粉,插一个洞,如果既不回缩也不塌陷,就说明一发结束了。
3.取出面团,排气,均匀分割成三等分,滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
4.取一个面团,擀成长方形,两边向内折叠,然后再擀平。
5.擀平,抹上豆沙馅。我的豆沙馅比较干,就用勺子压了几下,最好是不太干的豆沙,可以抹得均匀一些,那就比较好看。然后卷起来成筒状。
6.三个面团都同样做好,放入吐司盒,进行二发。二发可在烤箱进行,里面放一碗热水。
7.我因为要加盖,发到九分高度。如果不加盖,发到八分。
8.盖上盖子, 烤箱180度45分钟左右。
9.出炉后震几下,倒出,冷却。
10.冷却后,切开,内有惊喜!
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
糖
40g
盐
1/2小匙
黄油
20g
辅料
豆沙
适量
步骤
1.把除黄油以外的材料放入面包机,揉一个程序,然后再加入软化的黄油,继续揉一个程序半个小时,就可以一发了。
2.一发大约两倍大。手指沾面粉,插一个洞,如果既不回缩也不塌陷,就说明一发结束了。
3.取出面团,排气,均匀分割成三等分,滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
4.取一个面团,擀成长方形,两边向内折叠,然后再擀平。
5.擀平,抹上豆沙馅。我的豆沙馅比较干,就用勺子压了几下,最好是不太干的豆沙,可以抹得均匀一些,那就比较好看。然后卷起来成筒状。
6.三个面团都同样做好,放入吐司盒,进行二发。二发可在烤箱进行,里面放一碗热水。
7.我因为要加盖,发到九分高度。如果不加盖,发到八分。
8.盖上盖子, 烤箱180度45分钟左右。
9.出炉后震几下,倒出,冷却。
10.冷却后,切开,内有惊喜!
全部回答
- 1楼网友:低血压的长颈鹿
- 2021-01-31 23:46
食材明细
土司片
豆沙
鸡蛋
面包糠
制作方法
1、超市买的豆沙泥,取出一小部分。
2、少许水调一下豆沙。
3、鸡蛋调成糊。
4、把土司片放到鸡蛋液里,因为土司太干容易断,泡一下放上豆沙开始卷。
5、将卷好的土司粘一下面包糠。
6、下油锅小火开始炸。
7、炸成金黄色为好捞。
- 2楼网友:长青诗
- 2021-01-31 22:56
那最有效的只能是节食和运动了!一天只吃中午饭,其余早晚饭就只喝水!一定要运动!最有效的就是:跳绳!相信我,就试试!一定能瘦的!祝你好运!
- 3楼网友:不如潦草
- 2021-01-31 21:53
豆沙吐司
主料
高筋面粉320g 鸡蛋1颗(60克蛋液) 牛奶110g 淡奶油50g 盐3g 白糖70g 酵母6g 黄油25g 红豆沙适量
柔软豆沙吐司的做法步骤
1. 面包桶内一次放入鸡蛋一颗,纯牛奶110克,淡奶油50克,盐3克,糖70克。
2. 高筋面粉320克,酵母6克放在面粉上面。
3. 开启揉面模式,十分钟后加入黄油25克,继续揉30分钟。手揉步骤相同。
4. 半小时后揪一小块儿面检查一下,能否拉出手套膜。可以了揉面结束,否则请继续,有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。
5. 发酵至面团两倍半大。
6. 排气后醒面十分钟。
7. 橄盛长方形的面片。
8. 我是两个吐司,每一个吐司需要3条,分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
9. 第一条上面涂上红豆沙。
10. 盖上第二条
11. 再铺上一层红豆沙。
12. 最后铺上第三条,等份分开,
13. 切面朝上排入吐司模。
14. 如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵,时间大约30—40分钟。
15. 发到两倍大,表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
16. 中下层,160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
17. 出炉,趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度。
小贴士
方子自配,配方是300克和200克吐司模具的量,如果是用450克吐模具的话,各材料乘以0.85换算正好。这说下小经验,添加了淡奶油的面包方子极易出膜,出膜时间也快无论是面包机揉面还是手揉,大家可以试验一下。
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