面皮怎么做好吃，烙面皮的家常做法
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解决时间 2021-03-24 09:25
- 提问者网友：送舟行
- 2021-03-23 12:02
面皮怎么做好吃，烙面皮的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-03-23 12:45
主料
高筋面粉300g 盐少许
生抽1勺 蒜汁小半碗
香醋1勺 油辣子适量
黄瓜1根 鸡精少许
自制烙面皮的做法步骤
1. 面粉中加少许盐，搅成光滑的稠面糊。
2. 静置30分钟，洗面，反复揉，洗出的淀粉水倒入深些容器中，静置5个小时，倒掉上层清水，剩下的搅均匀。
3. 洗好的面筋上锅蒸熟，切块。
4. 凉开水、味极鲜、蒜汁、醋(少些)、盐、鸡精兑成汁。
5. 不沾锅烧热，中小火倒入一勺面粉水，摊均匀。
6. 小火烙到面皮起泡，揭掉抹层油，依次烙好。下层有冰花吃哦…
7. 烙好的面皮。
8. 切成丝，倒入调好的汁，放黄瓜丝、面筋块和油辣子。
9. 开吃吧，夏天的超级美味…
高筋面粉300g 盐少许
生抽1勺 蒜汁小半碗
香醋1勺 油辣子适量
黄瓜1根 鸡精少许
自制烙面皮的做法步骤
1. 面粉中加少许盐，搅成光滑的稠面糊。
2. 静置30分钟，洗面，反复揉，洗出的淀粉水倒入深些容器中，静置5个小时，倒掉上层清水，剩下的搅均匀。
3. 洗好的面筋上锅蒸熟，切块。
4. 凉开水、味极鲜、蒜汁、醋(少些)、盐、鸡精兑成汁。
5. 不沾锅烧热，中小火倒入一勺面粉水，摊均匀。
6. 小火烙到面皮起泡，揭掉抹层油，依次烙好。下层有冰花吃哦…
7. 烙好的面皮。
8. 切成丝，倒入调好的汁，放黄瓜丝、面筋块和油辣子。
9. 开吃吧，夏天的超级美味…
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