酥酥的软炸肉条怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货
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解决时间 2021-11-21 21:16
- 提问者网友:那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-11-21 06:21
酥酥的软炸肉条怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货
最佳答案
- 五星知识达人网友:不甚了了
- 2021-11-21 07:03
主料
- 猪里脊或猪外脊肉 :500
辅料
姜 :适量
鸡蛋 :1
十三香 :适量
自制麻椒粉 :适量
面粉 :适量
红薯淀粉 :适量
陈醋 :适量
白糖 :适量
葱 :适量
黑胡椒 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
第一步
1.里脊肉去掉筋膜,切厚片。
第二步
2.厚片
第三步
3.厚片改刀成为1指宽的条。
第四步
4.加切好的肉条加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、味精、一个蛋白、一小碗清水,抓拌均匀,腌制10分钟。准备炸糊。
第五步
5.面粉、红薯淀粉2比1加入盆中,加清水一大碗,加盐、糖、黑胡椒粉、一个蛋黄拌匀。
第六步
6.拌匀后的面糊,加一点小苏打,加入适量的黑芝麻,静置5分钟。拌入腌好的肉条。炸制。
第七步
7.第一次炸到淡黄色捞出。
第八步
8.油热,二次复炸到金黄色,捞出。晾凉。准备酱料。
第九步
9.锅中放陈醋、白糖、番茄酱小火炒至冒大泡盛出。肉条蘸酱做好了。快来享用吧。
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