苦瓜酒怎么种

苦瓜酒怎么种

苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。
苦瓜酒简介
苦瓜酒，顾名思义就是用苦瓜泡制出来的酒水，里面含有苦瓜的营养物质，是一种健康的饮品。
苦瓜功效了解
相信大家都吃过苦瓜，苦瓜是果蔬中最具有营养价值的果蔬，它含有多种维生素、铁、磷、钙、尼克酸、蛋白质脂肪和无机盐等，《本草刚目》中记载：苦
瓜性寒，无毒，清凉降火，除邪热、解疲乏、具有明目清心、益气壮阳之功效；医学证明苦瓜还有养颜美容，促进人体新陈代谢、同时增强免疫力，具有降脂、降暑、调血顺气等多种功效。科学研究证明苦瓜中含有的苦瓜素可抑制恶心肿瘤细胞的生长和扩散，具有妨害抗癌的功效。
市售苦瓜酒
见到市售苦瓜酒你可能会很吃惊，这么小的瓶口这么装进去的，是不是真的苦瓜啊？当然是。苦瓜酒是严格按照特有的的生产工艺进行育果的，讲究‘瓜在苦瓜酒
瓶里，瓶在架上’，也就是说吧瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶子里面长大。
苦瓜在白酒中浸泡长达两年之久，有效的成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。
原料选择
选择瓜形长的苦瓜品种，待瓜条充分伸长长粗，果皮青绿色，种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器，一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。
主要做法
装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长，可用手扮开，切忌用刀或金属器械切割，以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与瓜的体积以1∶1为佳。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天，当酒体有混浊感，瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。
功用
该酒可预防治疗扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。

一种苦瓜酒及其制作方法，其方法是栽种瓜果，选无色透明汹酒瓶清洗干净，将结蒂期苦瓜置入瓶中生长，采摘，筛选，常温洗洁消毒，注饮用白酒，密封浸泡至原汁色溶液于白酒中制得成品；在将结蒂期苦瓜置入瓶后还可于瓶口盖上透气膜或滤纸。 具有保留苦瓜原有色泽和风味，口味清纯，无发酵和氧化霉变、不易变质、保存期长，加工简单，成本低，保持原有形状、色彩，美观，颇具观赏价值的特点。 主权项一种苦瓜酒，其特征在于该苦瓜酒是将在结蒂期置入无色透明的汹酒瓶中生长、至所需长度和大小时采摘的新鲜苦瓜作为泡酒原料，然后向瓶中注满饮用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶于白酒而成的苦瓜酒。

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