干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃

干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃

用料  
排骨    克500    
花椒    若干    
沙姜，八角    若干    
生抽    适量    
姜蒜    适量    
豆瓣酱    若干    
泡海椒    看心情    
青椒    若干    
白糖    适量    
料酒    若干    
鸡精    适量    
干煸排骨的做法  
排骨用水淘洗干净，起锅，冷水放排骨，放两片老姜，倒少许料酒。汆水，水开后捞出，将排骨淘洗干净。沥干水分备用
姜蒜切片，青椒切成段，泡海椒切段

起锅，倒油，放入排骨翻炒。这个时候可以烹料酒去除肉腥味。然后放入八角，沙姜碎，翻炒，至排骨变色，呈现金黄的颜色。（喜欢吃的干些的朋友可以多煸炒一会儿）

排骨变金黄以后，姜蒜放入，然后放一小勺白糖，炒一会儿。之后放两汤匙的生抽，翻炒入味

放入豆瓣酱和泡海椒翻炒（不吃辣的可以不加，稍微加一些会更好吃），可以适量滴两滴醋调味。

放入青椒段，然后翻炒，这个时候可以尝尝味道合适不，然后加点鸡精。炒炒就可以出锅啦

开吃

小贴士
1:排骨汆水一定冷水下锅，然后血沫才会出来，水沸腾后两三分钟就可以捞出洗干净
2:放白糖是提鲜，也是增色
3:放豆瓣酱会更好吃哟

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息