求助：冻猪爪怎么做好吃

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解决时间 2021-04-02 08:38

提问者网友：謫仙
2021-04-02 03:50

求助：冻猪爪怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-04-02 04:15

主料猪脚250克辅料生姜6片花椒适量大蒜2粒八角3颗料酒1勺盐巴适量水适量味精适量
步骤
猪脚冻的做法步骤11.猪蹄斩件，过水焯一遍
猪脚冻的做法步骤22.水烧开，舀去泡沫
猪脚冻的做法步骤33.生姜切片，花椒八角洗净，大蒜拍散
猪脚冻的做法步骤44.把捞去泡沫的猪蹄连汤一起倒入高压锅，加点料酒
猪脚冻的做法步骤55.高压锅压制10分钟
猪脚冻的做法步骤66.把肉捞出
猪脚冻的做法步骤77.在汤汁里加入盐巴味精调味
猪脚冻的做法步骤88.过滤网过滤掉配料
猪脚冻的做法步骤99.将过滤干净的汤汁倒入肉里放凉后放入冰箱冷藏一晚
猪脚冻的做法步骤1010.冰箱冷藏后的猪脚取出，经过一晚已经冻住了，刮去油层（这个可以在入冰箱时拂去油就可以省略这步骤）
猪脚冻的做法步骤1111.拿一盘子盖在猪蹄冻上
猪脚冻的做法步骤1212.倒扣盘子就行，猪蹄冻就出来了?
猪脚冻的做法步骤1313.做一碗蒜蓉酱
猪脚冻的做法步骤1414.蒜蓉酱倒入猪蹄冻剁椒点缀（因为忘了买香菜，所以菜花点缀了?），做蘸料直接蘸着吃也行。

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