洋姜如何腌制
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-27 14:36
- 提问者网友：愿为果
- 2021-04-27 11:06
洋姜如何腌制
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-04-27 11:50
将洋姜洗净，晾干表皮上的水分，切成块或片，然后撒上盐腌6小时左右（10斤洋姜需要加8两到1斤盐）。熬水：锅里放入水，加人花椒，八角，干辣椒丝等（根据自己的口味），开锅后煮一会儿，再加入酱油，少许白糖（据自己的喜好）。腌10斤洋姜需要加1到2斤酱油。开锅后关火即可。将用盐腌过的洋姜放入菜坛子，水晾凉后可倒入菜坛子，以蒙过洋姜为准，多点也行。再加入一、二两左右的白酒和味精。腌数日进味了就可以吃了。
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