如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，请回答（1）实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2ml唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2ml清水，并充分搅拌；3

如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，请回答．
（1）实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2ml唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2ml清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2ml唾液，不搅拌．
将三支试管放入37℃的水中水浴10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
（2）实验原理：淀粉遇碘变蓝色 ．
（3）实验现象：
1号试管不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖 ；
2号试管变蓝 色，原因是清水没有消化酶 ，不能分解淀粉；
3号试管变蓝色 ，原因是馒头块分解不充分．
（4）变量分析：当以唾液为变量时，应选取1 、2 号试管进行对照实验，其中对照组是1 号试管，实验组是2 号试管．
（5）实验结论：淀粉在人的消化道的口腔 部位就开始被消化．
（6）能力提升：实验中，3支试管需要在37℃的水中水浴，假如没有温水，你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗？人体的体温是37℃，可以手握10min左右． ．

解析：解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

哦，回答的不错

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