酸奶口感好，营养价值高，酸奶的制作过程中要在牛奶中加入以下哪种微生物BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 黄曲霉

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解决时间 2021-02-25 10:38

提问者网友：世勋超人
2021-02-25 00:02

酸奶口感好，营养价值高，酸奶的制作过程中要在牛奶中加入以下哪种微生物B
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
D. 黄曲霉

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-02-25 00:39

A. 酵母菌(答案→)B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 黄曲霉解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见B符合题意．故选：B

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1楼网友：北城痞子
2021-02-25 01:17

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