想了解怎么用锡纸做烧烤

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解决时间 2021-10-15 14:36

提问者网友：难遇难求
2021-10-15 01:03

想了解怎么用锡纸做烧烤

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-10-15 01:16

你好！就是直接放在烧烤架的铁丝网上，然后把要烧烤的东西放在上面就行，记得上面要刷油的。或者是烤红薯的时候，用锡纸把红薯包好放在烧烤架子上，这样可以防止东西被烤焦了，受热均匀一点，像烤虾的时候，放在锡纸上，可以让烤出来的虾不仅不焦，肉质还很嫩。

希望解答了你的疑惑，解决了你的问题。

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1楼网友：神的生死簿
2021-10-15 02:54

最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！

2楼网友：千夜
2021-10-15 02:01

用锡纸做烧烤的方法是有：1、将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，然后使用锡纸包起来，然后在火炭中烧烤。2、只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后再烤二分钟就可以开吃了。烤多久才熟呢，主要是鼓起来后计算时间，烤好开包。

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