用馊面包包子的做法

用馊面包包子的做法

主料猪肉400克面粉600克冬瓜600克柿子椒2个芹菜2棵
辅料葱1/2段王守义包子调料适量蚝油1勺酵母粉6克温水320克生抽2勺香油2勺鸡精1勺食盐1勺料酒1勺豆油1勺姜2片蒜2瓣
包子的做法
1.
猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅
2.
将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制
3.
和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团
4.
放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟
5.
将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀
6.
将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟
7.
开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

同问。。。

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