为什么蛋糕凉了就塌了
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-04 21:41
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-02-04 17:50
为什么蛋糕凉了就塌了
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-02-04 18:30
可能是蛋白打发不到位,消泡了；
也可能是没完全烤熟，.烘烤温度偏高,爬升太快,表面熟了,里面还是湿的,撑不住.
也可能是没完全烤熟，.烘烤温度偏高,爬升太快,表面熟了,里面还是湿的,撑不住.
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-02-04 20:03
是不是做的戚风了，戚风缩的厉害，蛋白打发也不够。纸杯蛋糕建议做海绵或者麦芬
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