煮鱼片，要最简单的做法。

我在想：用生菜和鱼片煮的汤一定会很鲜哦，可是具体要怎么做呢？我只有姜、大蒜、盐、味精、油等这些非常非常简单的东西。。。。

不要放油　把葱　姜　蒜直接放到水里烧　等水快开的时候把鱼放入　加盐　味精　大炖　最后放生菜

熘鱼片的特色： 菜色洁白，鲜嫩滑爽，清香适口。 教您熘鱼片怎么做，如何做熘鱼片才好吃 　 1. 将净偏口鱼肉洗净，切成大片，放入碗内，磕入鸡蛋清，加入料酒、味精、拌腌，鱼肉入味后，加上湿淀粉拌匀。净冬笋切成片，木耳撕碎，葱切丝，蒜切片。

　　2. 将拌好的鱼片下入油锅内滑熟，呈白色时捞出，控净油。净笋片和木耳放入内锅内氽一下。

　　3. 锅底留油少许，放入葱丝、蒜片爆锅，烹入料酒，加入清汤、精盐、味精、白糖，投入冬笋片、木耳烧沸，撇去浮沫，下入鱼片， 用小火煨透，用湿淀粉勾芡，加入香油，味精即可。 熘鱼片的制作要诀： 1. 要选用鲜嫩的鱼肉。

2. 切片厚薄一致，上浆均匀。

3. 因有过滑油过程，需准备花生油300克。

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