想开家牛杂店，有什么需要注意的?

想开家牛杂店，有什么需要注意的?

牛杂店是比较有效的开店方式，投资小，见效快，是一种理想的开店项目。

1、牛杂的概念 萝卜牛杂是广州的名小吃，发源于广州的西
关地区，有着上百年的历史。
2、开店经验 你没有开店经验最好选择成品牛杂，操作简单，味道和品质都有保证。
3、成品牛杂 目前市面上做成品牛杂的只有两家品牌：老西关牛杂（价格较低）和牛状元牛杂（相对较高些），以前有个四海飘香牛杂也做成品的，倒闭了。 除了成品牛杂，市面上其它的牛杂都是做半成品，操作起来比较复杂，适合开大店。岭
南
第一锅就是开店比较成功，开小店不行。其他的牌子也都差不多。
4、开店形式 牛杂开店可以分为两种形式整店和兼营店。整店目前做的最成功的是岭南第一锅，店面普遍开的大，形象古典，投入也大；兼营店做的最成功的是老
西
关牛杂，成活率高，成品操作比较灵活，就是形象差了点。
5、开店选址 开大店位置一定要非常好，拐角位最佳，要有足够的消费人群。兼营店就可以宽松些，旁边已经有开牛杂店都可以。
6、投资费用 牛杂店一万元左右都是可以开起来的了，没有必要做的形象太好，因为零售价基本都是一碗萝卜牛杂5-6元，只要看起来卫生，顾客也不会很在意太多东西的。
7、开店人手 大店需要3个人左右，兼营店一个就可以了。假如是小金额开店，就建议做兼营店。分租人家的档口做牛杂是最hao的方法。
8、开店面积 2-40平米都可以，小的地方可以做兼营店，大的就开大店。
9、经营内容 兼营店可以经营早餐+牛杂，整店可以经营粉面。同时，都是兼营一些饮料，奶茶除外

开牛杂店首选加盟老西关。老西关牛杂是历经百年传承发展的地道正宗广州牛杂，有着“食在广州，味在西关”的美誉。加盟老西关牛杂有三种加盟方式，简易店、标准店、旗舰店，满足加盟者各种需求，从开店前期准备到开店后期培训、经营提供全程帮助。也因为这些原因，老西关门店成为了牛杂行业存活率最高的，非常适合个体经营或者是创业投资，是牛杂加盟的不二选择。

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