怎么做饼才会软

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解决时间 2021-01-20 12:02

提问者网友：浩歌待明月
2021-01-19 15:06

怎么做饼才会软

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-01-19 16:14

做法如下：
材料
鸡蛋2个、面粉100克、香葱3根、食盐1/4茶匙、清水适量、植物油适量。
做法
1、香葱清洗后切成葱花，鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀成蛋液；
2、蛋液加入适量清水，边加入边拌匀，再加入盐、植物油拌匀；
3、蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成可流淌的面糊状；
4、加入葱花，搅拌均匀，直至面粉无结块；
5、平底锅加植物油，放入适量拌好的面糊；
6、迅速转动平底锅，将面糊均匀摊在锅底成圆饼状；
7、将平底锅移到火上，用小火加热至面糊呈凝固状；
8、将两面都煎至变焦黄，即可出锅切块。

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1楼网友：行路难
2021-01-19 23:24

用半开半面追答用半开水半面就软了

2楼网友：鸠书
2021-01-19 22:08

加蜂蜜

3楼网友：千杯敬自由
2021-01-19 20:32

调的时候水多放些

4楼网友：空山清雨
2021-01-19 18:54

面发的要好，里面加点白糖或白酒。

5楼网友：woshuo
2021-01-19 18:26

火大一点.面软点

6楼网友：一袍清酒付
2021-01-19 16:48

饼吃起来软的关键是和面,面和水的比例,大约1;0.6,即一斤面,加6两水,最好是烧热一点的水,和好面后,要饧半小时,再做饼

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