黑鱼片如何上浆才嫩滑富有弹性。
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-04 07:35
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-03-03 12:18
黑鱼片如何上浆才嫩滑富有弹性。
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-03-03 13:25
少量鸡精！少量盐！少量生粉！少量味精！一个蛋清！焯水时间要短！不能再碰！以免肉碎！
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-03-03 15:00
用蛋清和生粉调拌均匀，至粘状，黑鱼片还可以爆炒，口感鲜嫩
- 2楼网友：神也偏爱
- 2021-03-03 14:49
试试直接上玉米淀粉，拌成湿粉用。只能试试，我觉得还行，不知道能不能达到您的要求。
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