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假期,王霞同学在家中与妈妈做面包,发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好.她很感兴趣,想探究这种“神奇粉末”的成分.查阅资料:通过对市

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解决时间 2021-02-05 11:44
  • 提问者网友:欲望失宠
  • 2021-02-05 03:40
假期,王霞同学在家中与妈妈做面包,发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好.她很感兴趣,想探究这种“神奇粉末”的成分.
查阅资料:通过对市场上相关产品进行调查,王霞发现了如图所示的三种商品,

其中,发酵粉与水混合后,产生大量气体,你认为该气体是______.王霞妈妈告诉她所用的白色粉末就是以上三种商品中的一种.
(1)设计实验:王霞探究这种白色粉末的成分.
取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水,发现白色粉末溶解,无其他明显现象,实验结论是______;另取少量白色粉末于试管中,加入______,有无色气体产生,王霞认为白色粉末是纯碱.
(2)实验反思:小明同学认为王霞同学根据上面的实验现象,不能得出白色粉末是纯碱,你若认为小明说法有道理,请用化学方程式解释不能得出结沦的原因______.
最佳答案
  • 五星知识达人网友:煞尾
  • 2019-07-13 08:38
解:【查阅资料】由于发酵粉中含有碳酸氢钠及能与之发生反应的有机酸,因此把发酵粉溶解时,碳酸氢钠与有机酸反应放出了二氧化碳气体;
(1)由于白色粉末溶解在水中并没有出现气体,可判断该粉末一定不是发酵粉;碳酸钠与盐酸反应可放出二氧化碳,因此可推断滴加的试剂应是稀盐酸;
(2)碳酸氢钠与盐酸反应也放出二氧化碳,反应的化学方程式为NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑.
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  • 1楼网友:山河有幸埋战骨
  • 2020-12-22 20:51
谢谢解答
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