潍坊白菜蒸鸡怎么做

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解决时间 2021-11-11 07:28

提问者网友：不爱我么
2021-11-11 04:06

潍坊白菜蒸鸡怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-11-11 04:24

用料
鸡一只
大白菜一棵
松蘑
花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒
潍坊白菜蒸鸡的做法
在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑。
锅底放几根筷子防糊。先放部分白菜叶垫在锅底，再放入鸡、香菇、桂皮、木耳，上面再盖上剩下的白菜叶。加水，加盐，加少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一小时许。放白菜时一层白菜一层盐，多加点白菜比较好吃。

开锅后晾凉，将鸡去骨撕成条，白菜撕成片（条），点香油，拌匀，放到室外，成冻即可。这道菜过去只有冬天能吃，因为只有结冻甚至带点冰碴才会好吃。现在有冰箱了，夏天也不怕!

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