芝士红烩意大利面怎么做

芝士红烩意大利面怎么做

做法主料:大米三勺(我用的火锅勺，一人份--我食量大，仅做参考) 配料:西红柿2-3个(500克)，洋葱一个(150克)，(海)虾仁十来个(100克)，蟹柳、鱼丸、若干，鱿鱼若干，其他海鲜有啥看着放吧 调料:盐两勺半(算奶勺)，食用油若干，香菜几根 。

意大利红烩的做法: 1，西红柿切块，洋葱切葱圈，虾仁视个人口味是否切小块(我喜欢整个的，但买的虾实在太大了，就切了。注意买回来如果是带壳的，要刨壳抽去虾线)。鱼丸、蟹柳鱿鱼等均切小块。生大米加入同等量水待用。 2，平底炒锅上火座热，倒食用油刚盖住锅底，西红柿下锅翻炒10秒钟，放入准备好的生米，开大火，水开后放入洋葱，盐，略微搅拌，转小火，盖锅盖闷5分钟; 3，放入切好的海鲜丁，搅拌，最小火，盖锅盖继续闷。大约20分钟--中间可翻一次。 4,待米熟汁收差不多后，关火，放入香菜，翻下，

步骤 1：将蔬菜全部切成丁，尤其是红薯和南瓜尽量切的小一点，以免不好熟，牛心菜、洋葱和西红柿则大一点遇水一炖容易化掉。
步骤 2：开始煮意大利面，煮面时加入芝士或者芝士酱和一点咸盐，可以使面的口感更好。面根据自己喜好软一点或者硬一点都可以，面煮好后，过一遍凉水，以免黏在一起口感不好。
步骤 3：将锅热一下，倒入一层橄榄油，在锅底铺平，用小火，放入一勺半黄油，黄油融化以后，放入切好的蔬菜，可以依次序放入，先放洋葱、香菇和青椒，炒香后放入红薯和南瓜，抄到上面有一点黄了，把其他的菜以及培根放进去，最后放西红柿，炒出汁以后加水刚可以看到的程度，加咸盐适量，放芝士酱和番茄酱，炖到红薯和南瓜熟了，翻炒一下再加少许鸡精、咸盐即可出锅。
步骤 4：最后可以将意大利面装入盘中，将炒好的汤汁浇到意大利面上，或者可以将煮好的意大利面倒入锅中翻炒均匀后，就可以吃了。

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