发糕需要放多少水搅拌

发糕需要放多少水搅拌

小米面发糕

原 料：

小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

做 法：

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。

2、蒸锅笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

特 点：

富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用

自发粉2杯、低筋面粉1/2粉、黄砂糖（白糖亦可）1杯、泡打粉2大匙
1.先将自发粉、低筋面粉、黄砂糖与2杯清水调匀成粉浆。
2.准备小碗8个，先放入蒸笼蒸热，大约2分钟。
3.将泡打粉拌入粉浆中调匀，再倒入小碗内，每个盛八分满，然后大火蒸50分钟即成（中途若水不够要添加开水）。
小米面发糕
原 料：
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。
做 法：
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、蒸锅笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
特 点：
富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用

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