豆油一定要吃熟的么？生吃会不会影响健康？

豆油一定要吃熟的么？生吃会不会影响健康？

豆油本身没有任何毒副作用，其实豆油和水一样，瓶装纯净水你说是开水还是凉水？它没有经过任何加温，但是喝起来却很安全，原因是这种纯净水经过了20多道程序进行了处理和过滤，去除了有害杂质，同时，也去除了一些有益矿物质。豆油也如此，如果是色拉油，其实是不分生熟的，和纯净水是一个概念。而生豆油，就如同井水一般，因里面含有一定的杂质，也包括一些致病菌，在没有经过高温，即生豆油，吃了肯定会闹肚子。但是，不是所有的井水都含有大量的致病菌，例如过去农村的深井水，祖辈世世代代都是这样吃了啊！这是因为那时候还没有这么多污染，人也没现在这样娇气，所以，我国北方夏天都是直接饮用地下水的。豆油也是如此，现在的大豆残留农药、化肥都很多，直接榨出来的豆油残留很多，也因种种原因滋生了很多致病菌在里面，如果生吃了，赶上豆油品质好、人的身体素质好，吃了也没问题，要是赶上身体抵抗能力不好，豆油杂质再多一些，那就那肚子呗！

这也炒菜的，生吃用来干什么呢？

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