红焖羊肉怎么做的啊？

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-10-21 23:58

提问者网友：精神病院里
2021-10-21 09:20

红焖羊肉怎么做的啊？

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-10-21 10:12

红焖羊肉的制作方法如下：1、大葱、姜均去皮、切片；香菜洗净、切段；大蒜去皮、对半切开；辛香料装入香料包。2、锅中加3大勺油，放入白糖，不断搅拌，小火炒出糖色，加入半碗开水揽勾，盛出。3、羊肉洗净，切成3cm见方的块状，放入滚水焯烫，去除血水和腥味，捞出，备用。4、净锅，将采油、猪油、牛油倒入锅内，中火将油化开。5、下入豆瓣酱、甜面酱和蒜瓣，炒出香味。6、之后倒入焯烫过的羊肉、骨汤和黄酒。7、接着倒入糖色，放入香料包、葱姜和香菜，大火煮沸，以增香、去腥。8、然后连肉带汤倒入砂锅，转小火炖50分钟，加盐、孜然粉、胡椒粉。9、最后，放入红枣、枸杞，搅拌均匀，即可享用。

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